鲊粑粑
摘要：

        相传明嘉靖帝登基后，整日山珍海味，时间长了也觉腻味。皇宫厨师束手无策。此时从嘉靖帝老家郢州（今钟祥）献来一道菜，闻香扑鼻，入口酸辣香脆，嘉靖帝吃后味口大开，龙颜大悦，名曰“鲊粑粑”。从此后鲊粑粑在钟祥一带广为流传，成为馈客送礼之佳品。
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