湖北钟祥是全国豆腐之乡，闻名天下，它的豆制品历悠久，源远流长，相传战国时期，楚国安陆府一带居民，就有用大豆制作豆制品的生活习惯，制作豆制品的传统工艺一直流传至今。
        明阳精品香干子，选用优质大豆为源料，用精酱，食用盐，多种名贵天然植物香辛料浸润，运用现代技术与传统工艺卤制而成，使其汁液深入组织，内部呈现极佳口感，具有味道鲜美，营养丰富的特点，是钟祥市长寿老人们重要食品之一，又是居家食用，馈赠亲友的佳品。